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经常这么吃,会得食道癌,真不是吓唬你!

发布时间:2017-11-14 来源:御方堂
食道癌是一种人类常见的恶性肿瘤,占食管肿瘤的90%以上,在全部恶性肿瘤死亡的回顾调查中,食道癌的死亡率仅次于胃癌而居第2位。据估计全世界每年大约有20万人死于食道癌。

 
滚烫食物会损伤食道
食物吃进胃里需要经过食道,食道的管壁是富有弹性的组织,由粘膜上皮层、粘膜下层和肌肉层组成,通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩,将食物团送入胃内。 
 
食道腔最里面的一层是粘膜上皮层,既薄又软,它直接同食物接触,而且最为频繁和密切,因此很容易受到食物的多种刺激。
 
如果有过于热烫、粗糙的食物在通过食道,接触粘膜上皮时,会烫伤或擦伤食道粘膜上皮,使粘膜上皮发生破损、溃烂、出血等病变。


 
不良饮食习惯如何形成食道癌
这些癌细胞不断地扩展和增殖,在食道粘膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血等,在粘膜上皮癌变不断发生过程中,癌组织也在扩大,逐渐向食道管壁中间发展,人们在吞咽食物过程中会发生渐进性吞咽困难。
 
最初吞咽食物时感到有阻塞感,咽不下,有阻力,需用力或用水冲下。接着在吃半流质食物时也有明显的吞咽困难。

在食道癌晚期时,癌组织几乎堵塞了食道腔,连咽一口水也相当困难,人亦因营养不良、消瘦而出现极度消瘦衰竭的不良情况。
 
有人做过研究,在一些食道粘膜上皮增生病人,他们发生食道癌的机会是正常人发生食道癌的140倍。
 
小贴士:
一般来说,口腔和食管的温度多在36.5~37.2摄氏度,最适宜的进食温度在10~40摄氏度之间,可耐受的温度最高为50~60摄氏度。
 
温馨提示:滚烫的食物稍微放一放再吃,在进食时要养成细细咀嚼,慢慢咽下的习惯,尽量避免对食道粘膜上皮的刺激,同时也要不吃或少吃辛辣刺激性强的食物。记住别吃那么烫!别吃那么糙!别吃那么快!

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